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La Asociación de Pescadores Artesanales Puma Garza-I, con el apoyo de WCS Perú, pudo concretar acuerdos comerciales con los restaurantes IKIITU y Chef Paz, permitiéndoles ingresar al mercado regional con la venta de pescado fresco del Área de Conservación Regional (ACR) Comunal Tamshiyacu Tahuayo.

El pasado 28 y 29 de junio, la Asociación de Pescadores Artesanales (APA) Puma Garza-I, representada por su presidente Solis Zambrano Fasabi, firmó sus dos primeros acuerdos de colaboración con los restaurantes IKIIITU y Chef Paz, ubicados en la ciudad de Iquitos. Para la asociación, estos acuerdos significan las primeras muestras de alianza comercial con el mercado regional, asegurando la compra y venta de 15 especies de pescado fresco y natural, las cuales provienen de una pesca sostenible en la cuenca del río Tahuayo, y generando ingresos económicos para los pobladores de su comunidad, El Chino.
El restaurante Chef Paz fue el primero en apostar por la APA Puma Garza-I, con quienes ahora trabajan de la mano recibiendo peces como tucunaré, corvina, doncella, tigre zúngaro, entre otros. Este restaurante, reconocido a nivel regional, cuenta con 8 años de experiencia fusionando la gastronomía nacional e internacional. “Como restaurante buscamos ser referentes de la responsabilidad social y ambiental, apostamos por comprar insumos para nuestros platos como el pescado de zonas manejadas a fin de garantizar la conservación de nuestros recursos amazónicos”, indicó Zinna del Carmen La Torre Sánchez, gerente del restaurante.
Por su lado, el chef Garhy Nogueira Paz se mostró emocionado por la variedad de peces naturales que brinda la asociación de acuerdo a la temporada de pesca: “Cada vez que la asociación nos ofrece pescado de temporada, buscamos crear nuevos platos fusión y ofrecer a nuestros visitantes, ahora que estamos entrando a la temporada de vaciante en los ríos estamos próximos a colocar en nuestra carta un plato que ha conquistado el paladar de nuestros clientes y es muy solicitado “Tucunaré al estilo oriental”.

De igual modo, el restaurante IKIITU se sumó también a la lista de clientes de la asociación. Este establecimiento, con más de 5 años en el mercado gastronómico, elabora platos tradicionales de la selva peruana, uniendo un estilo culinario basado en lo antiguo y lo moderno. "Como restaurante buscamos propagar la cultura Loretana y difundir la variedad de insumos que posee nuestra Amazonía, garantizando la sostenibilidad de los recursos convirtiéndonos en referente de empresa con alto compromiso de responsabilidad social y ambiental", mencionó Tony Nogueira Paz, gerente de IKIITU.
La APA Puma Garza-I es una asociación conformada por un grupo de pescadores provenientes de la comunidad El Chino, la cual se ubica en el área de amortiguamiento del ACR Comunal Tamshiyacu Tahuayo. Como asociación, buscan el aprovechamiento y consumo consciente de los peces; para ello, cuentan con su Programa de Manejo Pesquero (PROMAPE), aprobado por la Dirección Regional de la Producción de Loreto (DIREPRO-L). Este documento, además de garantizar la sostenibilidad, permite pescar la cantidad y tamaño adecuado, en la temporada correcta.
Cabe mencionar que, desde Wildlife Conservation Society (WCS), venimos apoyando a diversas comunidades de la Amazonía peruana como El Chino, a través de la APA Pumagarza-I, para que puedan realizar un aprovechamiento sostenible de los recursos del bosque y de los ríos. De esta manera, podrán mejorar su calidad de vida e incrementar los ingresos económicos de los pobladores de la zona de manera sostenible, manteniendo el equilibrio con la naturaleza.